Durante a “Operação Sal Grosso”, os principais problemas constatados foram: manter na cozinha produtos fracionados sem informações sobre as datas de fracionamento e validade; alimentos com data de validade vencida e ausência do cardápio na parte externa do estabelecimento.

 

Os fornecedores foram objeto de diligência fiscalizatória pelos agentes fiscais do Procon-SP, que lavraram Auto de Constatação das irregularidades mencionadas. Serão abertos processos administrativos, as empresas terão amplo direito à defesa, podendo ao fim do processo serem multadas.